Tradiciones navideñas de Sevilla: polvorones y mantecados de Estepa | 02 DIC

Tradiciones navideñas de Sevilla

Les traditions de Noël de Séville

La ville sévillane d'Estepa est connue dans toute l'Espagne comme le lieu de naissance des mantecados et des polvorones, deux des friandises de Noël les plus populaires consommées au mois de décembre. 

C'est à cette époque de l'année que des milliers de visiteurs affluent dans les rues de cette ville pour profiter des décorations de Noël, mais aussi pour partir à la recherche des meilleurs mantecados. C'est pourquoi, si vous passez Noël à Séville, vous ne pouvez pas manquer ce village andalou. 

Pancho Tours vous raconte l'histoire de ces sucreries et pourquoi elles sont si importantes pour la communauté d'Estepa. Lisez la suite pour en savoir plus.

Guide de cette tradition de Noël sévillane

Chaque année, au mois d'août, environ 22 tonnes de mantecados et de polvorones sont produites à Estepa, qui seront distribuées dans les mois suivants dans toute l'Europe. 

Cette activité est le principal moteur économique de cette ville de la province de Séville, qui compte 24 usines de mantecado, dont La Estepeña, La Colchona et El Patriarca. 

Une visite à Estepa est un plan de week-end idéal pour compléter nos visites guidées de Séville et de ses environs. 

Origine et histoire des mantecados d'Estepa

Pour retracer l'histoire des mantecados d'Estepa, il faut d'abord remonter à l'année 1559. Le lieu ? Le couvent de Santa Clara. Des historiens ont vérifié les archives et ont découvert que c'est là que des confiseurs ont été engagés pour fabriquer des bonbons à partir du cacao apporté d'Amérique. 

Plus tard, au XIXe siècle, Micaela Ruiz Téllez, connue sous le nom de La Colchona, est entrée en scène. Cette femme d'Estepeña a donné à son mari des mantecados faits main pour les vendre sur les marchés. Ce fut l'origine de la commercialisation des célèbres bonbons d'Estepa vers d'autres coins d'Espagne. Aujourd'hui, l'usine de La Colchona existe toujours et vous pouvez la visiter lors de votre promenade dans la ville sévillane. 

Si vous souhaitez acheter leurs produits, vous pouvez également le faire dans leur point de vente situé dans la Calle Cuna, au cœur du quartier historique de Séville. Nous vous recommandons de les essayer lors de votre visite dans cette ville, car ils sont vraiment délicieux.

Quelques lieux à ne pas manquer lors de votre visite d'Estepa

En plus de voir les décorations de Noël et de visiter les meilleures fabriques de mantecados et polvorones d'Estepa, nous vous recommandons quelques activités à ne pas manquer si vous visitez la ville.

Musée Mantecado

L'une des principales usines de mantecado, La Estepeña, possède un musée du mantecado dans ses locaux. 

Vous y trouverez des figures qui recréent le processus de fabrication des produits, du point de vue de la famille Galván, qui est responsable de La Estepeña. La visite se termine par une dégustation de mantecados. Ainsi, en plus d'apprendre comment les mantecados sont créés, vous serez en mesure d'apprécier leur saveur. 

Chocomundo : le musée du chocolat

Et, en dehors du tourisme de mantecado, nous aimerions partager une autre recommandation destinée surtout aux plus jeunes membres de la famille (même si tout le monde pourra en profiter tout de même). Il s'agit du musée Chocomundo, qui propose une visite d'une heure et demie sur l'histoire du chocolat, de ses origines à nos jours.

Ce musée, qui s'étend sur plus de 13 000 mètres carrés, résume la tradition du cacao en Europe, mais dispose également d'un espace de dégustation de chocolats et de confiseries typiques de la région. C'est pourquoi, si vous visitez Estepa, vous ne pouvez pas manquer ce musée.

Alors, n'oubliez pas ! Si vous visitez Séville à Noël, ne manquez pas de vous rendre à Estepa et de goûter à ses traditionnels polvorones et mantecados. Et, bien sûr, vous devriez également inclure dans votre séjour l'une des visites guidées autour de Séville avec Pancho Tours.